Indonesia begitu kaya. Tak cuma kaya sumber daya alam, dan budaya, Indonesia ternyata juga kaya variasi masakan. Tiap-tiap wilayah memiliki keistmewaan masakan masing-masing. Kekayaan kuliner ini juga nggak boleh lengah dari penjagaan. Pemuda dan pemerintah wajib sama-sama menjaga harta nenek moyang ini agar nggak sembarangan diakuisisi oleh bangsa lain. Kuliner Indonesia pun layak dibanggakan. Nggak kalah enak dengan masakan dari negara-negara modern-day lainnya. Campuran bumbu alami menjadi identitas kelezatan kuliner Indonesia. Sesuai yang kita tahu, rempah-rempah pun baik untuk badan. Berikut ini 10 masakan khas Indonesia yang sangat mashur di Indonesia dan dunia. 1. Rendang Siapa yang tidak kenal rendang. Makanan ini sudah beberapa kali dipilih sebagai makanan paling lezat di dunia oleh CNN. Rendang kita hampir diakuisisi oleh bangsa lain. Nggak ada yang menyangka, rendang berasal dari negara Indonesia, tepatnya Padang Sumatra Barat. Rasa nikmat rendang yang nggak ada duanya ternyata memang sesuai dengan proses pengolahannya yang cukup sulit. Yaitu dengan merebus daging dalam santan hingga kering, lalu dituangkan santan lagi, kemudian direbus lagi sampai kering. Begitu seterusnya sampai beberapa kali. Tak heran, bahwa rendang asli Padang bisa bertahan sampai berminggu-minggu tanpa dipanaskan. 2.Empek-Empek Palembang Empek-empek dari Palembang. Pasti kamu sudah tidak asing menjumpai kata empek-empek. Makanan ini sangat sederhana menurut saya, yaitu ulenan antara tepung & ikan setelah itu digoreng. Namun makanan ini begitu diminati oleh masyarakat, tak terkecuali para turis yang berkunjung ke Indonesia. Tidak heran, empek-empek tersedia dimana saja, mulai dari pedagang pinggir jalan sampai rumah makan besar. Pastinya harga dan kualitas mereka yang membuat beda. Bahkan sekarang ini sudah mulai banyak yang menjual empek-empek melalui online. 3. Pecel Makanan khas dari Madiun Jawa Timur ini sudah jadi santapan sehari-hari di mana-mana. Biasanya menjadi makanan utama buat makan pagi. Hidangan berwujud kulupan yang diguyur dengan sambal kacang ini tak bisa dipisahkan dari orang Jawa umumnya. Rasa pecel murni ya ada di Madiun. Tapi saat ini setiap daerah mempunyai cita rasa pecel masing-masing. 4. Nasi Goreng Dari anak kecil sampai orang tua semua senang nasi goreng. Bahkan baru-baru ini salah satu mantan club MU - Rio Ferdinand-- share cerita wisatanya ke Singapura di media sosial, dan pada Sabtu lalu dia mengunggah foto selfie dengan nasi goreng di Medsosnya dengan hashtag Singapura. Masakan yang mudah ditemui di pinggir jalan, cafe dan restoran ini begitu mudah dibuat loh. Yakni dengan menggoreng sayur, nasi & bumbu rempah khas jawa serta margarin. Agar lebih maknyus biasanya dicampuri gorengan telur dan daging ayam. 5. Bakso Bakso, atau bahasa bulenya meatball pasti tersedia di setiap tempat di Indonesia. Mimin sendiri yang pernah domisili di Malang sangat populer dengan bakso. Pastinya bakso Malang mempunyai kelebihan tersendiri. Selain murah, bakso juga bergizi, sebab rata-rata bahan utamanya daging sapi. Mungkin ada sebagian yang sengaja menjajakan bakso daging ayam, akan tetapi itu tak banyak. 6.Gado-gado Sesuai namanya, gado-gado ialah masakan yang terdiri dari berbagai macam rebusan sayur-mayur. Setelah itu disiram dengan saus ulekan kacang. Untuk menambah lezat umumnya ditambahkan potongan telur dan bawang goreng. Makanan yang serupa dengan karoket ini berasal dari suku Betawi. 7. Soto Soto seperti telah menjamur di Indonesia. Sampai-sampai setiap wilayah mempunyai ciri khasnya masing-masing, ada soto padang, coto makassar, soto madura, dan lain-lain. Pada dasarnya soto berbentuk kuah bening minyak yang ditaburi dengan irisan daging, telur rebus dan sayur. Jikalau muncul kreasi lain dari soto, ya itulah kekayaan kuliner Indonesia. 8. Rujak Sebenarnya rujak jaman dulu cuma berwujud rajangan buah dan sayuran. Lalu disiram dengan bumbu khusus. Seiring kemajuan zaman, rujak berubah menjadi bermacam macam wujudnya. Ada rujak petis, rujak asin, rujak tahu dan lain sebagainya. Macam rujak ini berasal dari perbedaan formasi buah dan racikan bumbu rujak itu sendiri. Setiap daerah memiliki khas buah dan sayur masing-masing. Seperti itulah keragaman masakan Indonesia. 9. Ketoprak Nikmatnya resep ketoprak khas Jakarta dengan lontong dan bumbu kacangnya. Ketoprak biasanya akan mengingatkan Anda pada lelucon. Akan tetapi, di dunia makanan, ketoprak ialah makanan khas dari Betawi. Ketoprak kerap dijadikan makanan pilihan untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Bahan utama yang digunakan yaitu bihun, lontong, tahu, dan capar. Semua bahan itu disatukan di 1 wadah, selanjutnya diguyur dengan saus kacang, bawang goreng, dan kerupuk. 10. Sate Gule Sate dan gulai sesungguhnya ialah dua makanan yang berbeda. Akan tetapi pada umumnya mereka disantap dalam satu meja. Kata orang "makan sate paling mantap ya bareng gulai". Sate gulai sering dihidangkan untuk acara aqiqah, sunatan dan lain sebagainya. Sate gulai ialah masakan khas jawa. Bila membutuhkan jasa aqiqah jakarta klikdisini. Sate adalah daging yang dirajang kecil-kecil, ditusuk bambu, diolesi bumbu lalu dibakar di atas bara api. Adapun gulai adalah tulang dan daging yang direbus dengan kuah berbumbu santan alami. Itulah masakan khas Indonesia yang telah saya susun. Semoga kita dapat melestarikan. Untuk Anda yang belum mencoba salah satu dari olahan di tadi, rugi deh.
...read more